Lạp xưởng tươi là hàng được phơi qua 1 nắng ráo, tỉ lệ khô ít, chỉ ráo bên ngoài, bên trong sẽ còn ướt để giữ hương vị. Chính vì thế mà Lạp xưởng tươi được bảo quản khác hơn so với Lạp xưởng khô truyền thống
- Có tủ lạnh: Bảo quản ngăn mát được 1 tuần, ngăn đông được 2 – 3 tháng.
- Không tủ lạnh: Sau khi mua về, bạn cần xổ ra treo lạp ở nơi có nắng cho lạp khô hơn trong 3 – 4 giờ. Sau đó đem vào nhà tiếp tục treo ở nơi khô ráo, thoáng mát. Làm như vậy bạn sẽ sử dụng được trong vòng 2 tuần.
